Tinga de pollo, fácil de preparar en casa

Tinga de pollo, fácil de preparar en casa

Tinga de pollo: Dentro de Puebla existe una receta mexicana que no se pueden perder, por eso junto a nosotros van a poder llevar a la mesa unas tingas de pollo totalmente saludables y que pueden estar listas en menos de una hora. Así que reúne con nosotros cada uno de los ingredientes que mencionaremos a continuación y sigue nuestros pasos para sorprender a todos nuestros comensales.

 

Ingredientes para la tinga de pollo

  • 2 pechuga de pollo
  • 1 ¼ taza de caldo de pollo
  • Una cebolla blanca pequeña
  • 1 lata pequeña de chiles chipotle
  • 4 tomates rojos o jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Orégano molido al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto

Pasos para elaborar este rico platillo

  1. Para hacer la tinga de pollo tienes que hacer lo siguiente: Las pechugas de pollo las comenzaremos a cocinar de manera simple con una olla y agua suficiente que ya debe estar hirviendo cuando agreguemos la sal, una hoja de laurel y las dos pechugas
  2. Dejaremos que las pechugas se cocinen durante 20 minutos hasta que dejen de estar rojas o rosadas, luego de esto las sacaremos y escurriremos para deshebrarlas con ayuda de dos tenedores
  3. La carne de pollo en tiras la vamos a reservar mientras preparamos los demás ingredientes de la preparación
  4. La cebolla la pelaremos y cortaremos a la juliana o en ruedes, los dientes de ajo se pelaran y se picarán en trozos finos
  5. Se calienta un par de curadas de aceite en un sartén para freír la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que se comience a transparentar la cebolla
  6. En una licuadora añadiremos el chipotle de la lata y los jitomates ya lavados. Estos se pueden picar en trozos si así lo prefiere el cocinero, para facilitar el trabajo de la licuadora
  7. Se le agrega sal y pimienta al gusto e incluso un toque de orégano, el caldo de pollo y todo se licua para hacer la salsa
  8. Ahora, esta salsa se vierte sobre la cebolla y el ajo que tienes en el sartén más una hoja de laurel y así tener más sabor dentro de la preparación
  9. Deja que se cocine por unos 5 minutos esta salsa y mezcla todos los ingredientes bien
  10. A esto se le va a añadir el pollo ya deshebrado y se mezclará de nuevo para dejar que se cocine por 5 minutos mas
  11. Si para el momento de pasar los 5 minutos sigue muy liquida puedes dejarla cocinar unos minutos más hasta que tenga la consistencia que deseas. Si es lo contrario ayúdate con el caldo de pollo para que no pierda sabor y todo estará listo para servirlo en un plato.
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