Tarta de nectarina

¿Qué podría ser más adecuado al final del verano que una tarta de nectarina al estilo francés? Sin duda, una receta que se ve espectacular y sabe delicioso. El tiempo estimado de la preparación es de 60 minutos.

Ingredientes

Receta para 4 porciones

  • 400 g de masa para tarta
  • 8 nectarinas, 4 rebanadas y 4 rebanadas
  • 1 palo de vainilla, con muescas
  • 25 g de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de azúcar

Método de preparación

El primer paso para la elaboración de nuestra tarta de nectarina consiste en preparar el horno, por lo que lo precalentaremos a 200 grados C. Extiende la masa de pastel sobre la bandeja y colócala en una bandeja para hornear de 27 cm de diámetro (Esta medida puede ser aproximada, en caso de que no encuentres una bandeja con el diámetro exacto), luego déjela enfriar durante una hora. Retira la masa de la nevera y pellizca con el tenedor para comprobar. Cubre con una bandeja para hornear y coloque encima algunas nectarinas, luego hornea por 15 minutos.

Retira la bandeja y si aún no tiene una consistencia crocante, vuelve a introducir en el horno durante 10 minutos, hasta que la masa esté ligeramente dorada.

Coloca el resto de las piezas de nectarina, el palo de vainilla, 10 g de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar en una cacerola al fuego. Agrega 4 cucharadas de agua y mantén a fuego lento durante 10 minutos, hasta que penetre las nectarinas. Finalmente se retira la varita y se voltean las nectarinas.

Luego coloca el puré en una capa sobre la masa de tarta y déjalo sobre las rebanadas de nectarinas, ligeramente una sobre la otra. Derrite la mantequilla restante y extiende las rodajas de nectarinas. Espolvorea el azúcar sobrante y vuelve a hornear durante 25-30 minutos. Para una apariencia extra, también puedes verter un hilo de chocolate derretido encima.

Comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *