Tarta de durazno y arándano

Una tarta de durazno y arándano es un postre delicioso, que incorpora dos frutas que combinan a la perfección. Si quieres aprender a prepararla con éxito, a continuación te presentamos una receta especial.

Ingredientes:

  • 150 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de harina
  • 150 gramos de arándanos
  • Ralladura de limón
  • 6 nueces
  • 1 jugo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de sal

Modo de preparación:

Prepara la masa. Mezcla la harina tamizada en un bol con el azúcar, la sal y la ralladura de limón; agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una masa desmenuzada; incorpora medio litro de agua fría, poco a poco, y mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta suave; forma una bola, envuélvala en una envoltura de plástico y déjala descansar en la nevera durante al menos una hora.

Prepara el relleno. Lava los duraznos, sécalos, córtalos en trozos y colócalos en un tazón con arándanos, azúcar y canela; remoja con jugo de limón, mezcla con una cuchara de madera, tapa y macera en la nevera durante unos minutos.

Posteriormente, divide la masa en 2 partes, una ligeramente más grande que la otra; extiende el más grande en un disco y úsalo para forrar un molde engrasado y enharinado de 22-24 cm. Cubre el fondo, agrega frutas encima y decora.

Finalmente, estira la masa restante, divídela en muchas tiras de un cm de ancho y colócalas en forma de rejilla sobre las frutas; haz que las tiras se adhieran bien al borde; luego cocine la tarta en un horno caliente a 180 ° durante unos 40 minutos. Ahora, sólo déjalo enfriar por completo, sirve y disfruta de tu tarta de arándano y durazno.

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