Tarta de almendras y canela

¿Alguna vez has probado la tarta de almendras y canela? Se trata de un postre delicioso que, estamos seguros, se convertirá en el favorito de tu familia. Si quieres aprender cómo elaborar la mejor receta de este postre, a continuación te lo decimos:

Ingredientes:

  • 4 tazas de leche entera
  • 50 gr de almendras peladas
  • 60 gr de azúcar
  • 300 gr de hojaldre
  • 50 gr de harina
  • 100 gr de chocolate negro
  • 4 yema
  • 1 jugo de limón
  • 4 peras
  • 1 pieza de vainilla
  • canela al gusto
  • jengibre al gusto

Modo de preparación:

Para la pasta: Lo primero que debemos hacer es dejar por unos segundos en la batidora los siguientes ingredientes: 250 gramos de harina, 50 gramos de almendras tostadas y molidas y los 80 gramos de azúcar; después, pasaremos a agrega los 125 gramos de mantequilla en cubitos y a mezclar hasta que la harina se vuelva granulosa.

Agrega 2 huevos batidos pequeños y una yema y mezcla ambos ingredientes hasta que se forme la masa. Transfiere a la superficie de trabajo (una mesa, por ejemplo), y forma una bola, amásala durante algunos minutos y colócala en el refrigerador para que descanse durante al menos una hora envuelta en papel para hornear.

Mientras tanto, pela y corta 4 manzanas doradas grandes, sazona con 2 cucharadas de azúcar, una cucharadita de canela molida, 2 cucharadas de ron y una de jugo de limón. Extiende la masa, cubre un sartén con bisagras y unta el fondo con una cucharada de mermelada de naranja.

Distribuye las manzanas alternando con 50 gramos almendras peladas, desmenuzadas en el última y espolvorea con azúcar glas; luego, sólo debes cocinar a 200 ° durante una hora. Para consumir, sirve el pastel tibio, con un poco de crema batida.

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