Souffle de chocolate con salsa de frambuesa

Cualquier postre de souffle consiste en una receta aireada, ligera y delicada. En la presente ocasión, te compartimos una deliciosa receta de souffle de chocolate con salsa de frambuesa que, estamos seguros, te encantará:

Ingredientes

Souffle de chocolate:

  • 100 g de chocolate con leche
  • 60 g de chocolate negro
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de ron
  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • Mantequilla para engrasar

Cobertura de frambuesa:

1 taza de frambuesas frescas o congeladas (de preferencia, que sean frescas, de lo contrario tendrás que descongelarlas con anticipación)

½ taza de azúcar

Método de preparación:

Souffle de chocolate:

1- Corta el chocolate en trozos y colócalo en un tazón grande de vidrio.

2- Llévalo al microondas para que se derrita (aproximadamente 2 a 3 minutos), revolviendo la mitad del tiempo.

3- Mezcla bien para derretir por completo. Reserva

4- En un bol coloca las yemas de huevo y mezcla con el ron. Reserva

5- Bate las claras con el azúcar hasta que estén firmes. Reserva

6- Agrega el chocolate a la mezcla de yema y agrega gradualmente las claras de huevo, suavemente.

7- En recipientes que previamente hayas seleccionado y que se encuentren engrasadas con mantequilla y espolvoreadas con azúcar, coloca la masa de chocolate, llenando ¾ de la olla, dejando aproximadamente un dedo restante, porque al hornear la masa se elevará.

8- Dejar en el refrigerador cubierto con envoltura de plástico hasta que sea hora de hornear.

9- Horno precalentado 200 ° durante aproximadamente 20 minutos.

Cobertura de frambuesa:

En un recipiente de vidrio coloca las frambuesas y el azúcar.

Deja todo en el microondas durante aproximadamente 2 minutos, mezclando en la mitad del tiempo, formando una cacerola pequeña.

Arregla el soufflé en una olla pequeña y cubre con este jarabe.

Finalmente, sirve a continuación.

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