Salsa Macha, salsa con chile de principio a fin

Salsa Macha

Salsa Macha: Sin duda el chile es el ingrediente característico de la gastronomía mexicana, por lo que la mayoría de sus recetas tienen este ingrediente entre sus preparaciones para darle un toque mucho más vivo a las preparaciones. Ahora con nuestra ayuda conocerás otra de las variaciones de las salsas con chiles como lo es la salsa macha, la cual sirve para acompaña recetas de pescado, carnes, maricos o cualquier otro antojo que se tenga.

Conoce ahora cada uno de los ingredientes y los pasos que se deben realizar para preparar esta buena salsa macha para todos en casa.

 

Ingredientes necesarios para preparar la salsa macha

  • 30 gramos de chile de árbol seco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de ajonjolí
  • 1 pizca de sal de grano
  • ¾ de taza de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 50 gramos de cacahuate, esto es opcional

Pasos para la elaboración de la salsa 

  1. Se comienza limpiando los chiles de árbol, quitando su tallo y reservando mientras picamos en láminas el ajo
  2. En una sartén vamos a calentar aceite para freír el ajo por unos segundos, hay que moverlo para que no se queme, sino que quede dorado por ambos lados
  3. Ese mismo aceite restante los usaremos para freír los chiles, este también debe ser movido para que se tornen de un color rojizo o morado. No dejes que se quemen ya que el sabor se verá afectado en su totalidad, un minuto en este paso bastará
  4. Luego de esto es hora de freír el ajonjolí por unos segundos y se reserva de igual forma
  5. Deja que se enfríe todo lo que freíste
  6. Toma el cacahuate y trocéalo con la ayuda de un cuchillo. Este de igual forma se va a tostar en un sartén sin necesidad de quemarlos, recuerda que este ingrediente es opcional para darle un toque crujiente.
  7. Una vez fríos todos los ingredientes es hora de licuarlos, añade una pisca de sal de grano al gusto
  8. Agrega al final los trozos de cacahuate y estará lista la salsa macha para comer con lo que más te guste.
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