Prueba los tamales mexicanos

Prueba los tamales mexicanos

Tamales mexicanos: Si nunca has ido a México y quieres tener en tu mesa uno de los platos más tradicionales de este hermoso país; sin duda no puedes perderte la dicha de preparar los tamales mexicanos que a muchos les gusta. Así que aprende con nosotros a realizar esta deliciosa receta y sentir un pedazo de México sobre la mesa para sorprender a tus invitados.

Ahora conoce cada uno de los ingredientes y pasos que esta receta tradicional mexicana debe cumplir al pie de la letra para que quede totalmente divina.

 

Ingredientes para increíbles los tamales mexicanos

La receta se va a dividir en dos partes, los ingredientes que son para el relleno y los ingredientes que son para la masa.

Ingredientes para el relleno:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 4 tomates verdes
  • 2 chiles verdes
  • 1 rama de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto

Ingrediente para la masa de los tamales mexicanos:

  • 20 hojas de maíz lavadas
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 kg de harina de maíz nixtamalizada
  • 1 taza de manteca de cerdo
  • 12 piezas de piel de tomate
  • 1 rollo de pabilo
  • Sal al gusto

Sigue los pasos para preparar unos ricos tamales mexicanos

  1. Comenzaremos con la preparación de los tamales mexicanos; donde pondremos a hervir la piel de tomate en un cuarto de litro de agua y luego de esto lo reservamos.
  2. Dentro de otra olla se va a batir la manteca a fuego lento para que tome una textura suave con un color blanquecino
  3. A esta olla con manteca se le va a agregar poco a poco la harina sin dejar de batirlo, para que se mezcle todo de forma uniforme y luego el mismo proceso con el polvo de hornear.
  4. A todo esto se le agrega el toque de sal al gusto, el caldo de pollo y una taza de agua donde se hirvió el tomate.
  5. La masa se mueve hasta que esté en contextura suave y consistente.
  6. Las hojas de maíz se colocan sobre una mesa y en el centro de cada una colocar una bola de masa y extender sobre toda la hoja, ahora vamos con el relleno

Pasos para el relleno:

  1. La cebolla y el ajo se pelan en cuatro y ocho trozos
  2. Se lavan los tomates, cilantro y chiles si se quieren picantes
  3. En una olla con agua se colocan a fuego lento los tomates, chiles, cebolla, ajo y pechugas, a esto se le añade sal y se deja cocer
  4. Sacar el pollo y reservar
  5. Licuar los ingredientes restantes ya cocidos sin el agua y con las hojas de cilantro.
  6. Deshebrar la carne del pollo con tenedores y tenerlo en tiras largas delgadas
  7. Agregar estas tiras de pollo a la salsa licuado y botar los huesos

Es hora de emplatar:

  1. Acomodar la porción en el centro de cada hoja de maíz cubierta con la masa
  2. Cubrir el relleno puesto con más masa para doblar y cerrar la hoja
  3. Acomoda los tamales mexicanos en forma vertical en una olla. Cocinar al vapor hasta que la hoja ya no esté pegada de la masa de los tamales.
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