Pastel con avellana y chocolate blanco

¿Deseas impresionar a tus invitados? Entonces piensa en el chocolate: ¡nadie puede decir que no al chocolate! Así que, a continuación, te decimos cómo preparar un delicioso pastel con avellanas y chocolate blanco.

Ingredientes:

  • 1 bolsita de levadura
  • Extracto de vainilla
  • azúcar glas al gusto
  • 200 gr de remolacha roja
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 100 gr de harina
  • 2 cucharadas de miel
  • 200 g de avellanas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharas de crema para postres
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de mantequilla
  • 4 huevos

Modo de preparación:

Lo primero que debemos hacer es tomar 200 g de remolachas crudas y las vamos a cortar en cubos, luego las vamos a colocar en una cacerola con 2 cucharadas de miel, 30 g de azúcar , 2 cucharadas de jugo de limón y 2 cucharadas de agua. Llevaremos a ebullición y cocinar durante 30 minutos, a fuego lento y con una cacerola tapada. Hecho esto, apagaremos el fuego, lo dejaremos enfriar y mezclaremos las remolachas con 2 cucharadas de crema fresca.

Pasaremos a batir las yemas con el azúcar restante, agregar la harina tamizada, 1 sobre de levadura de vainilla, 100 g de mantequilla picada, ablandada a temperatura ambiente y la crema de remolacha. Revuelva suavemente con una cuchara de madera para mezclar todos los ingredientes. Agrega a la mezcla 150 g de avellanas tostadas, finamente picadas, 100 g de chocolate blanco rallado y las claras de huevo hasta que estén firmes. Mezcla todo los ingredientes.

Vierte la mezcla en un molde con bisagras de 22 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con el resto de las avellanas tostadas picadas. Coloca el molde en un horno precalentado a 180 ° y cocina durante aproximadamente 40 – 45 minutos. Finalmente, retira del horno, deja enfriar y espolvorea el pastel con azúcar glas.

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