Pan rústico de nuez

El pan rústico de nuez es la mejor forma de disfrutar de un horneado delicioso y saludable; y lo mejor, que con la ayuda de un simple horno puede prepararse en la comodidad de tu hogar. ¿Quieres conoces la que, para nosotros, es la mejor receta de pan rústico de nuez? A continuación la compartimos contigo.

Ingredientes:

  • 1 bolsita de té
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de harina
  • 300 gr de masa de pan
  • 100 gr de nueces
  • 200 gr de higo seco
  • 80 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • azúcar glas al gusto

Modo de preparación:

El primer paso consiste en calentar un litro y medio de agua y preparar té lo suficientemente fuerte; vierte, hirviendo, sobre los higos secos y deja que se hinchen durante aproximadamente media hora.

Coloca la masa de pan en un tazón, agrega un huevo a la vez y mezcla de la mejor manera con los látigos de gancho eléctricos (es decir, en forma de espiral) hasta que los huevos se absorban por completo. El siguiente paso consiste en colocar la mantequilla cortada en cubitos, junto con una cucharada de miel. Hecho esto, lo recomendable es seguir mezclando durante otros 3-4 minutos, cubriendo con un paño húmedo y dejando crecer en un lugar cálido durante al menos una hora.

Pre calienta el horno a una temperatura de 180 °. Escurre los higos, córtalos con las nueces y agrégalos a la masa fermentada. Mezcla bien los ingredientes y transfiere la masa a un molde para budines con una capacidad de un litro y medio, con mantequilla y enharinada: lo mejor es llenarla hasta 2 tercios.

Cubre y deja crecer nuevamente durante media hora. Coloca en el horno caliente y cocina por unos 30 minutos. Finalmente, sólo debes dejar enfriar, espolvorea con azúcar glas y sirve.

 

 

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