Muffins de café

Se pueden preparar muffins de café para cualquier ocasión, incluso para aumentar tu lista posibles postres para preparar en tu siguiente reunión o una fiesta familiar.

El panecillo es un postre con una consistencia muy similar al pastel de ciruela, tiene una forma redonda y a menudo está cubierto de algún glaseado. Hay dos tipos principales de muffins o magdalenas: la inglesa en la que se usa levadura de cerveza y la estadounidense que en su lugar usa levadura en polvo.

En esta receta encontrarás todos los pasos para preparar deliciosos muffins de café.

Lo mejor es que en solo treinta minutos puedes prepararlos y hacer que tu postre sea divertido e imaginativo. Aprende a prepararlo a continuación:

Ingredientes:

  • 70 g harina
  • 50 ml de leche
  • 125 g de yogur integral
  • 50 g de almidón de maíz
  • 60 g de mantequilla
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 huevo
  • 1/2 bolsita de levadura en polvo
  • azúcar glas

Modo de preparación:

Lo primero que debes hacer para preparar muffins de café es mezclar la harina con el almidón, el azúcar y la levadura en un tazón grande.

En otro tazón, bate los huevos y agrega lentamente el café disuelto en la leche tibia.

Derrite la mantequilla al baño maría y viértela en el tazón de huevo junto con el yogur integral.

Ahora ha llegado el momento de mezclar todos los ingredientes en un solo tazón grande y mezclarlos, de preferencia, con la ayuda de una batidora eléctrica.

Vierte la mezcla en seis moldes para muffins: no los llenes hasta el borde, sino solo tres cuartos; ya que la masa se puede derramar.

Hornea a 180 grados durante unos 20 minutos. Cuando estén listos, retira los muffins de café del horno y espolvoréelos con azúcar glas como desees.

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