Mousse de plátano

«Mousse» es una palabra que proviene del francés y significa «espuma». Por esta razón, este popular postre de plátano recibió su nombre. Debido a su textura espumosa y suave, nadie puede resistirse a probarlo. Actualmente, hay muchos sabores de mousse que podemos encontrar, siendo el chocolate el más popular. Sin embargo, ¿sabías que también puedes hacer mousse con fruta natural?

Pensando en esto, a continuación compartimos contigo un mousse de plátano:

Ingredientes:

  • 400 mililitros de nata fresca
  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas de stevia
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla (opcional)
  • ½ limón (jugo)

Modo de preparación:

Lo primero que debemos hacer es batir la crema, si es posible, usando una batidora eléctrica. Pela, pica y tritura los plátanos con el jugo de limón para evitar que los plátanos se oxiden o se doren.

Consejo: No batir la crema muy fuerte para evitar que se convierta en mantequilla.

Posteriormente, debemos de agregar de forma gradual stevia, esencia de vainilla y puré de plátano a la crema batida, sin batir.

Consejo: Puedes preparar este mousse de plátano con el tipo de edulcorante que prefiera; sin embargo, recuerde que puede ser necesario agregar más o menos cantidad de edulcorante.

Divide la mousse de plátano en tazones individuales, con cuidado y haciendo movimientos atractivos, para que no pierdas volumen. Luego, reserve en el refrigerador por 2 horas. Cuando sirvas, espolvorea un poco de cacao en polvo sobre cada tazón para agregar sabor.

Consejo: es importante dividir el mousse mientras esta fresco porque no podrás hacerlo más tarde. Usa un tamiz para espolvorear el cacao, será mucho mejor.

Listo, casi terminamos. Después del tiempo indicado, podrás disfrutar de esta deliciosa receta de postre de plátano sin azúcar, baja en calorías y saludable. ¡Buen provecho!

Esperemos que te animes a preparar esta receta y, sobre todo, que sea de tu agrado.

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