Mousse de fresa

¡Con pocos ingredientes es posible preparar un mousse de fresa que sorprenderá a todos a la hora del postre! La gran diferencia de este mousse es que se prepara con la fruta misma, sin gelatina de fresa, jugo concentrado o jugo en polvo. ¡Entonces el sabor es muy natural!

Es una preparación ideal para disfrutar con un postre de fruta cremoso y fácil de preparar que combina bien con el almuerzo del domingo, así como con fiestas de cumpleaños, fiestas infantiles y más.

Aprende a prepararla a continuación:

Ingredientes:

  • Grenetina (2 sobres)
  • 300 gramos de fresas frescas
  • 400 mililitros de crema fresca
  • 100 gramos de azúcar refinada o en polvo
  • Fresas y menta para decorar

Modo de preparación:

Primero, coloca la grenetina en agua fría durante 5 minutos. Este ingrediente ayuda a lograr una mousse más consistente, pero es posible que no la uses si no la tienes en casa o si no puedes encontrarla.

Consejo: si lo deseas, en lugar de preparar esta mousse de fresa con gelatina incolora, puedes usar agar en lugar de gelatina.

Lava las fresas, sécalas y quita las hojas. Bate las fresas en una licuadora o con una batidora de mano, como en la imagen, hasta que estén bien trituradas.

Separa algunas de las fresas batidas y caliéntalas en el microondas hasta que estén muy calientes, casi hirviendo. Agrega la grenetina a la mezcla de fresa caliente. Mezcla bien con un tenedor o fuente, agrega las fresas restantes y mezcla.

El siguiente paso de esta receta de mousse de fresa es batir bien la crema o la crema, hasta que sea consistente. Mientras bates, agrega el azúcar y continúe batiendo hasta obtener una crema batida brillante y cremosa.

Agrega la mezcla de fresa y gelatina a la crema batida del paso anterior y revuelve muy bien, con una fuente o mezclador, hasta que esté completamente mezclado.

Divide este simple mousse de fresa en 4 tazas y reserva en el refrigerador por al menos 4 horas. Es importante respetar este tiempo para obtener una espuma consistente.

Al servir, decora el mousse de fresa con fresas picadas y hojas de menta.

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