Hot cakes clásicos

¿El secreto de la mejor receta de hot cakes clásicos? Está en la cantidad de huevos y su relación con el resto de los ingredientes. ¿En otras palabras? A medida que colocamos huevos con más en la mezcla, más suave y esponjoso quedarán, ¡esto, además, evitará situaciones en las que salgan hot cakes con grumos o que se rompen fácilmente!

Usando las cantidades de los ingredientes mencionados en la receta de hot cakes clásicos, obtienes, en promedio, 4 porciones de panqueques. Si esperas invitados y deseas hacer más hot cakes, simplemente duplica o triplica la cantidad de ingredientes, manteniendo siempre la proporción; de esta forma, el resultado de la receta será igual de efectivo.

Aprende, a continuación, a preparar la mejor receta de hot cakes clásicos:

Ingredientes:

  • 130 g de harina
  • 300 ml de leche
  • esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite o mantequilla
  • una cuchara vieja
  • una pizca de sal

Método de preparación:

Lo primero que debes hacer es colocar los huevos con leche en un tazón lo suficientemente amplio y batir hasta que se mezclen de la mejor manera, ambos a temperatura ambiente. Hecho esto, agrega azúcar, esencia de vainilla y sal en polvo, luego agrega el aceite.

Pasa a incorporar la harina gradualmente y mezclar la masa hasta que se incorpore la harina.

Calienta la sartén para los hot cakes a fuego medio y engrasa con una gota de aceite, que se extiende con un cepillo de silicona.

Extiende la masa para hot cakes (aproximadamente una cucharada por molde, dependiendo de qué tan grande sea el molde para panqueques) y extiende la masa rápidamente.

Así, fríe los panqueques en ambos lados durante aproximadamente 1 minuto (esto depende, así mismo, de cómo sea la llama de tu estufa), luego retíralos y llénalos con mermelada, crema de chocolate, miel fruta y / o helado a tu gusto.

Disfruta.

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