Gelatina de mosaico

La gelatina de mosaico es una receta que jamás pasará de moda.

La receta que compartimos con ustedes hoy es clásica, y los sabores de gelatina que puede elegir son bastante amplios, particularmente recomendamos hacerlo al menos con 4 gelatinas para que sean muy coloridas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de gelatina de mosaico y disfruta!

Ingredientes

  • 1 gelatina de fresa (25 g) + 125 ml de agua caliente + 125 ml de agua helada
  • 1 gelatina de uva (25 g) + 125 ml de agua caliente + 125 ml de agua helada
  • 1 gelatina de limón (25 g) + 125 ml de agua caliente + 125 ml de agua helada
  • 1 gelatina de maracuyá o piña (25 g) + 125 ml de agua caliente + 125 ml de agua helada
  • 2 cajas de crema agria (400 g)
  • 1 leche condensada
  • jugo de 1 limón
  • 3 cucharadas de polvo de gelatina incolora e insípida (18 g) + 7 cucharadas de agua

Método de preparación:

Separa 4 tazones y pon en cada uno un sabor de gelatina (fresa, uva, limón, maracuyá).

Vierte 125 ml de agua caliente en cada tazón. Y mezcla bien para disolver la gelatina.

Después, agrega 125 ml de agua helada, y mezcla. Refrigera hasta que esté firme, aproximadamente 3 horas.

Posteriormente, corta las gelatinas en cubos. Colócalos en forma de un orificio central engrasado con aceite, para que sus colores se alternen. Reserva.

Para la crema blanca: humedece la gelatina incolora, de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando el agua, humectando y llevándola al microondas durante 15 segundos, solo para disolverla. En la licuadora vamos a colocar los siguientes ingredientes: la leche condensada, la gelatina hidratada, el jugo de limón y, finalmente, debemos batir bien.

Vierte la crema blanca sobre la sartén con la gelatina. Ahora, sólo debemos de cubrir con una envoltura, de preferencia de plástico y, posteriormente, llevaremos al refrigerador hasta que el postre se endurezca.

Finalmente, sólo tenemos que desmoldar, servir y disfrutar de nuestra gelatina de mosaico.

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