El guacamole: Se trata de una salsa que tiene la particularidad de ser realizado de una forma singular en cada región de México. Esta, es una de las más populares del país y puede acompañar desde un totopo hasta un plato de carne. En cualquier caso dejará cautivado al comensal.
Ingredientes necesarios para la elaboración del guacamole
Como fue indicado al principio no existe una única receta para el guacamole. Sin embargo, aquí te diremos cuales son los ingredientes que necesitarás para realizar esta receta de una manera muy sencilla:
- Una cebolleta.
- Tres aguacates.
- Un chile serrano de color verde o si lo deseas un pimiento del mismo color.
- Un diente de ajo, este ingrediente es opcional.
- Cilantro fresco.
- Zumo de lima al gusto.
- Chile jalapeño.
- Tabasco rojo si lo deseas.
- Tomate maduro.
De acuerdo a tu gusto y la hora en que la deseas realizar puedes optar por adquirir totopos para consumirlos con el guacamole. Por el contrario, si prefieres acompañar el almuerzo con esta salsa también degustarás una deliciosa receta.
Elaboración de la receta paso a paso
En primer lugar, es necesario que piques bien finito la cebolleta y el pimiento verde. Seguidamente, cumplir con el siguiente procedimiento:
- El cilantro también debe estar cortado finamente.
- Es necesario que saques el cuerpo del aguacate y lo cortes en cuadrados o láminas.
- Posteriormente, debes mezclarlo con el resto de ingredientes y acudirás a la ayuda de un mortero.
- El zumo de lima lo debes agregar al tiempo que cumples el paso anterior.
- Posteriormente, probarás el nivel de sal y añadirás si es necesario.
También, irás agregando cualquier ingrediente opcional que tengas. Al mismo tiempo, irás mezclando con la ayuda de un tenedor, para evitar que el guacamole pierda la textura gruesa que lo caracteriza y hace que sea el acompañante ideal de tu comida.
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