Deliciosos tacos al pastor para deleitarse

Tacos al pastor: La comida mexicana siempre se ha caracterizado por pasar de generación en generación y sin duda, una de las recetas que más se ha hecho notar es la de los deliciosos tacos al pastor. Con el sabor de los ingredientes mezclándose en cada bocado y que nos llevan sin duda a otro lugar por los agradables sabores que tienen en su interior.

Conoce ahora cuales son los ingredientes de este buen platillo mexicano y la mejor forma para prepararlos en nuestra casa.

 

Estos son los ingredientes para la preparación de los tacos al pastor

Para este platillo necesitaremos los siguientes ingredientes:

Para la marinada:

• 150 ml de jugo de naranja
• 8 ml de vinagre
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de pimienta blanca o negra
• 20 granos de achiote
• 1 clavo de olor
• 7 chiles rojos pequeños (pueden ser picantes o no, según el gusto)

Ingredientes para el resto del taco

• Tortillas de maíz
• 2 cebollas
• 1 ramo de cilantro
• Salsa para tacos
• 1 piña
• ½ kg de lomo de cetro
• 1 plato de limones partidos por la mitad

Elaboración de los tacos al pastor

• Cortar el cerdo en tiras pequeñas para comenzar, mientras con un cuchillo se deben sacar los chiles para retirar las semillas, la vena y sumergirlos en agua caliente por unos minutos para ablandarlo.
• La cebolla se debe lavar, pelar y cortar en trozos al igual que el ajo para licuarlo.
• En cuanto a la marinada se deben tomar los trozos de carne en un recipiente, añadir agua y reposar en el refrigerador por unas horas.
• Lavar el cilantro para la carne y picar en trozos, pelar la cebolla y cortar en cubos y con la piña se pela y se corta en rebanadas.
• La carne se hace al horno a la plancha, calentándola a fuego algo para que se cocine rápido sin perder su jugo, luego de esto en la misma plancha se colocan las tortillas para calentar y suavizar.
• Estas tortillas sobre un plato grande se colocaran y luego sobre ellas los trozos de carne, sobre esto irá la cebolla y el cilantro picados y las pequeñas rebanadas de piña. Esto puede ir acompañado de limones y salsa picante o no, esto dependerá del gusto de cada quien.