Comida saludable totalmente mexicana con los garbanzos con espinacas

garbanzos con espinacas

Dentro del grupo de comida más saludable no podemos dejar por fuera a los garbanzos con espinacas, una receta mexicana que tanto a niños como grandes les dará un gran número de vitaminas. Así que ha llegado el momento de preparar este rico plato en casa para poder disfrutarlo en temporadas como el otoño o el invierno y recibir todo su poder nutritivo como acostumbra la gastronomía mexicana.

 

Ingredientes para la preparación de los garbanzos con espinacas

  • 400 gramos de garbanzos
  • 300 gramos de espinacas
  • 2 zanahorias
  • dos dientes de ajo
  • 2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharada de tomate frito
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Aprende a hacer los garbanzos con estos pasos

  1. Se debe dejar la noche anterior los garbanzos remojando en bastante agua para que absorban el mayor número posible de agua. A esto se le puede añadir sal o incluso bicarbonato.
  2. El día que hagamos la receta vamos a llevar a escurrir los garbanzos y los metemos en agua fresca en una olla, añadimos el pimentón, las zanahorias en rodajas y el ajo, además de esto se le añade un poco de aceite de oliva mientras se cocinan. Incluso puedes añadir sal y pimienta al gusto
  3. Estos se dejaran cocinar a fuego medio durante un par de horas o hasta que estén blandos. En caso de que estés usando una olla de presión puede que estén listos en solo media hora, así que esto es un factor determinante.
  4. En dado caso de que te quedes corto con el agua puedes añadir más mientras se cocina. Cuando esté listo le añadimos una cucharada de tomate y otra de pimentón para que tome mucho más sabor el caldo y un toque rojo interesante y llamativo.
  5. Antes de terminar se añaden las hojas de espinaca para que se integren bien entre los garbanzos
  6. Al estar todo bien cocina y listo solo sirve en un plato y deja que todos disfruten de unos deliciosos garbanzos con espinacas.
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