Cheesecake de guayaba

¡Esta receta de cheesecake de guayaba será una de las mejores que hayas probado! ¿Además, acaso hay una mejor combinación que la guayaba con queso? … ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de tarta de queso al horno con una deliciosa cobertura de mermelada de guayaba casera! Una receta fácil, deliciosa y atractiva para todos los gustos. ¡Esperamos que la disfrutes!

Ingredientes:

Base:

  • 150 g de galleta de leche
  • 90 g de mantequilla

Cheesecake:

  • 3 huevos
  • 200 g de ricota
  • 150 g de queso crema
  • 1/2 taza de grenetina
  • 1 cucharada de ralladura de limón

Cobertura:

3/4 taza de mermelada de guayaba

Modo de preparación:

El primer paso es el siguiente: engrasa una sartén redonda con un anillo extraíble (anillo 17) con mantequilla, cubre el fondo con papel pergamino y engrase nuevamente sobre el papel.

Para la parte de la base: En el procesador batir las galletas hasta formar una harina, agregar la mantequilla y batir nuevamente. Cubre el fondo de la sartén con esta masa, aplicando un poco de presión con el dorso de una cuchara.

El siguiente paso consisten en precalentar en el horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 10 minutos.

Para el relleno: En la licuadora vierte los huevos, el queso crema, el queso ricotta, el azúcar y la ralladura de limón. Toca para saber si se encuentra en un estado honmogéneo.

Retira el molde del horno y agrega el queso crema. Regresa al horno a 180 ° durante aproximadamente 50 minutos. Luego, apágalo y déjalo en el horno con la puerta abierta durante 30 minutos.

Luego refrigera por un periodo aproximado de 3 horas, cubierto con una envoltura de plástico.

El último paso consiste en desmoldar y cubrir con mermelada de guayaba. Lo ideal es consumir frío, pero también lo puedes hacer a temperatura ambiente.

¡Buen provecho!

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