Brownies de chocolate

Hacer brownies de chocolate puede ser más simple de lo que se piensa, ¡y más si te apegas a nuestra ingeniosa receta! Los brownies secos son cosa del pasado. A continuación, conoce cómo la preparamos nosotros:

Ingredientes:

  • 200 g chocolate oscuro
  • 125 g mantequilla
  • vainilla
  • 3 huevos
  • 200 g azúcar moreno
  • 150 g harina
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada polvo de cacao
  • Mantequilla para el molde

Modo de preparación:

Unta un poco de mantequilla en el molde. Luego, precalienta el horno a 175 grados.

El siguiente paso consiste en derretir de la mejor manera posible unos 150 g de chocolate negro con la mantequilla en una cacerola pequeña. Deja que se enfríe un poco.

En un tazón lo suficientemente amplio derrite el chocolate. En la medida de lo posible debemos hacerlo a fuego lento, o bien, en un microondas, pero siempre evitando que queden en la sustancia cualquier tipo de grumos o trozos de chocolate entero, ya que esto va a evitar la correcta preparación de los brownies de chocolate.

Posteriormente, bate los huevos la vainilla y azúcar morena hasta que estén esponjosos. Añade masa de chocolate. Mezcla la harina con el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo y, luego, agrega con la mezcla de huevo. Troza en pedazos pequeños el chocolate restante e inclúyelos en la masa.

Ahora, ve vertiendo la masa en la bandeja, alisa y hornea durante un periodo aproximado de 20 minutos o hasta que la masa deje de estar cruda.

Nuestro consejo

Es mejor sacar los brownies del horno de 1 a 2 minutos antes para que aún estén bien húmedos; de lo contrario, la masa podría resultar demasiado seca.

Para decorar, puedes derretir 100 g de chocolate negro en un baño maría y verter sobre los brownies.

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