Atún a la Vizcaína, tradición mexicana para navidad

Atún a la Vizcaína

Atún a la Vizcaína: Las recetas en navidad tienden a ser de las más deliciosas en todo el año, es por eso que te traemos una que te dejará con ganas de que sea diciembre cada mes del año. Se trata del atún a la Vizcaína, un plato favorito por los mexicanos para celebrar la navidad con una alternativa en la mesa que no puedes dejar pasar y que llevará a tus reuniones o festividades a otro nivel por su increíble sabor.

 

Ingredientes para preparar el Atún a la vizcaína

  • 4 latas de atún
  • 5 jitomates picados en cuadritos
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 100 gramos de aceituna sin hueso y rebanada
  • 1 pieza de cebolla picada en cuadritos
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • Una taza de papa en cubitos ya cocida
  • 1 rama de perejil picado
  • 1 taza de tomillo
  • Una pizca de mejorana
  • Chiles güeros al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Pasos para el cocinado de la receta

  • Coloca aceite de oliva en una sartén para freír la cebolla y el ajo. Ambos deben estar cortados lo más pequeños posibles, la cebolla debe comenzar a cristalizar y el ajo a dorar
  • Luego de unos minutos añade los jitomates cortados; y sazona un poco con sal, una pizca de mejorana y tomillo, mezcla durante unos 5 minutos
  • Luego de cumplirse este tiempo comienza a agregar la papa ya cocida y picada en trozos pequeños, puedes añadir más sal y pimienta negra al gusto para dejarlos sazonar mejor durante unos 5 minutos más de cocinado
  • En este punto de la preparación añadiremos el atún previamente escurrido y se mezclara con todos los ingredientes
  • Se añade un poco de perejil y se deja cocinar durante unos 5 minutos más
  • Añade los chiles güeros al gusto y mezcla para que los sabores se integren; y deja que se cocine por 5 minutos más
  • Al cumplirse el tiempo el atún a la vizcaína estará totalmente listo para servir y disfrutar
Comentarios

Publicidad

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.


*