Arroz con leche y almendras

El arroz con leche es un postre muy fácil de preparar y que guste a la mayoría de las personas. Y lo mejor, es que puede consumirse a cualquier hora del día; entre otros atractivos como que es un postre bastante económico; además de rápido. Y por si fuera poco, es altamente práctico; ya que puede combinarse a la perfección con un buen número de ingredientes y alimentos.

Ingredientes:

  • 500 g de leche concentrada
  • 3 naranjas grandes
  • 150 g de arroz
  • 40 g de almendras en rodajas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Agua

Modo de preparación:

Corta 2 naranjas en forma fina y, hecho esto, coloca en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espolvorea con azúcar y pásalos a un horno caliente a 120 ° durante un periodo aproximado de 30 minutos, hasta que estén ligeramente secos. Hecho esto, vamos a llevar a ebullición 500 g de leche concentrada azucarada diluida en un litro de agua.

El siguiente paso consiste el agregar una pizca de sal, la ralladura de la tercera naranja y el arroz. En este punto, debemos de mezclar de la mejor manera posible y cocinar durante aproximadamente media hora, hasta que el líquido se absorba casi por completo y el arroz esté muy cocido.

Llegado a este punto, vamos a verter las almendras en una sartén en rebanadas finas, para dorar levemente.

Forra el interior de 4 vasos o de tazas sin tallo con las rodajas de naranja cocinadas en el horno, cada una llena con la mezcla de arroz y espolvoree con las almendras tostadas. Deja que el pastel se enfríe y sirve cuando ya pueda comerse sin ningún peligro. Así mismo, es un postre muy sabroso si se consume frío.

Y listo, disfruta de tu arroz con leche y almendras.

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