Aprende a cocinar unos ricos chilaquiles mexicanos

Aprende a cocinar unos ricos chilaquiles mexicanos

Si tienes en casa unas tortillas o quieres preparar una rica receta para comer algo rico y mexicano en casa, los chilaquiles mexicanos se vuelven una excelente opción para sorprender a todos los que están en casa. Así que comienza a disfrutar de las maravillas mexicanas y comienza por este delicioso plato de raíces totalmente centroamericanas.

Conoce ahora cada uno de los ingredientes para preparar los chilaquiles mexicanos.

 

Ingredientes para preparar los chilaquiles

  • 10 piezas de tortillas de maíz
  • Pechuga de pollo, una pieza que esté limpia y desgrasada
  • Salsa roja, preferiblemente un par de tazas
  • Cebolla blanca, un trozo
  • 1/3 de taza de crema de leche
  • Queso rallado o desmenuzado
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite vegetal neutro si es de preferencia
  • Agua
  • ½ taza de cilantro picado finamente

Sigue cada uno de los pasos para preparar esta receta mexicanos

  1. Para comenzar debemos cocer la pechuga de pollo en agua caliente, colocarle un poco de sal y pimienta al gusto por unos 20 minutos hasta que la carne se encuentre cocida
  2. Mientras esperamos que se cocine el pollo podemos cortar las tortillas en tiras o en triángulos
  3. Luego de esto se fríen ya cortadas con el aceite que sea necesario y queden crujientes
  4. Al retirar estas tortillas del aceite se colocan sobre papel absorbente sobre un plato para retirar el exceso de grasa
  5. Con el pollo ya cocido vamos a deshebrar toda la carne con ayuda de tenedores y lo reservamos
  6. La salsa la calentaremos en una cacerola, la diluimos en un poco de agua si es muy espesa pero que no se pierda la sazón, se puede colocar sal y pimienta en caso de que sea necesario.
  7. Cuando se caliente la salsa se debe pelar y picar la cebolla en ruedas delgadas para reservarla
  8. Antes de retirar la salsa del fuego se agrega el pollo en tiras y los trozos de tortilla frita para que puedan mojar en la salsa pero sin perder su textura crujiente, solo deben durar unos segundos sobre el fuego.
  9. Servir al retirar del fuego y acomodado con las porciones de salsa con tortillas.
  10. Para decorar se pueden usar las cebollas previamente cortas sobre los ingredientes junto al cilantro picado y el queso rallado.

 

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